Cookies à la betterave

Publié le par agnèsD

Voici ma dernière recette customisée, pour varier les plaisirs d'utilisation des betteraves de l'AMAP, dont j'ai fait une pleine assiette pour la dernière permanence du vendredi soir sur le lieu de distribution (et tout est parti !) :

                                 Cookies à la betterave



Ingrédients pour une 40e de petits cookies :

100 g de chocolat à patisserie, 100 g de beurre, 50 g de sucre roux, 1 oeuf, 100 g de farine, 100 g d'amande concassée, 100 à 150 g de betterave crue râpée grossièrement (environ 2 petites betteraves).

* Préchauffez le four à 200°C (th. 6) après avoir sorti la plaque.

* Râpez le chocolat grossièrement. Gardez les morceaux plus gros avant de râper vos doigts, ça vous fera des pépites fondus...

* Fouettez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse. Ajoutez l'oeuf, la farine, les amandes concassées et le chocolat. Mélangez bien.

* Ajoutez les betteraves râpées en mélangeant délicatement si vous voulez juste un effet marbré rosé ou plus fort pour bien colorer vos cookies.

* Posez le papier sulfurisé sur la plaque du four. Disposez des petits tas de pâte assez plats dessus et faites cuire au four 10 minutes environ. Attention ! Les cookies ne doivent pas être trop cuits, sinon ils sont trop secs. pour vérifier, appuyez légèrement sur les cookies du bout des doigts, ils doivent rester moelleux.

* Sortez du four et laissez refroidir avant de déguster... ou tièdes pour les gourmands impatients.

Publié dans Miam !

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DcommeDom 10/03/2010 13:37



Eh bien bravo à toi, pour le ptit en cas offert aux amapiens.


Tes cookies betteraves, ça me branche bien. C'est très joli, il faudrait que je pense à en faire quand j'irai chez ma fille. Merci pour la recette.



agnèsD 10/03/2010 21:30


Merci ! N'hésites pas à faire la recette, ils sont délicieux : mes enfants en rafolent et ma fillote m'en demandent régulièrement, ils sont devenus accros
!


cecilou 04/09/2009 08:59

la permanence c'est pour tester des recettes que chacun invente ? vous allez faire un livre AMAP ?

agnèsD 04/09/2009 12:56


Non, c'est juste pour pointer les amapiens présents et distribués les paniers mais... j'étais motivée ce jour-là et j'en ai profité pour préparer un p'tit
casse-croute !


calounette 31/08/2009 11:44

Ben évidement si j'essaye je risque d'aimer !!!  Faut bien avoir quelques préjugés dans la vie ! les miens s'acharnent sur les gateaux à la betterave , na!!

calounette 31/08/2009 08:51

Euuuuh, ben non là .....

agnèsD et cécileD 31/08/2009 11:31


T'as même pas essayé !!!