La ratatouille selon Félix...
... inspiré par Rémi ! En effet, après avoir vu le fameux film
(pour les curieux, cliquez dessus) Félix, en sortant, ne pensait plus qu'à devenir un grand cuisinier... lui qui aimait déjà cuisiner avant cela.
Il nous a donc bien fallu essayer de reconstituer LA recette de la ratatouille, non pas celle de nos grands-mères qui mijote pendant des heures dans une cocotte, mais bien celle du film : "... avec les morceaux qui tiennent debout maman !"
En voici donc la version, déjà dégustée deux fois chez nous et goûter par Nicolle et Dédé à leur dernier passage. Demandez leur ce qu'ils en pensent si vous avez peur : ils sont toujours là !
LA RATATOUILLE DE FELIX
Pour environ 4 personnes, il vous faut : 8 courgettes fines, 8 tomates (les roma c'est bien parce qu'elles sont allongées), de la sauce tomate provençale (évidemment !), un peu d'origan - sel - poivre.
Préparation : une 20e de minutes
Cuisson : pas loin d'une heure
Préchauffez le four thermostat 6.Lavez les courgettes et les tomates, coupez-les en rondelles.
Dans le fond d'un plat à gratin, mettez un peu de sauce tomate à la provençale.
Puis mettez dessus une couche de rondelles de courgettes en les espaçant légèrement. Posez sur chacune d'elles une rondelle de tomate. Saupoudrez d'un peu d'origan : ayez la main légère, les saveurs sont plus fortes avec la cuisson au four ! Encore une rondelle de courgette, puis de tomate... et enfin de tomate pour finir. Recouvrez du reste de sauce tomate provençale, salez et poivrez.
Mettez au four pendant une heure environ. C'est cuit, selon nous, lorsque la pointe du couteau s'enfonce mais avec un soupçon de résistance pour des légumes légèrement fermes : question de goût !
Servez les petites pyramides de tranches de légumes (environ deux par personne) accompagnées de blé ou d'épeautre.
Mmmm ce Félix, un vrai p'tit chef !!!
Délicieux !!
Régalez-vous !
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