Brochettes végétariennes...
... vite faites ! Ce que toute maman avec peu de temps va apprécier, non ? Et surtout, mettez à contribution les enfants, ils vont s'amuser.
Brochettes végétariennes
Préparation : 15 minutes et cuisson : 5 à 10 minutes
Pour quatre brochettes (comptez en deux par personne au moins) : 2 belles carottes, 1 brocoli, 6 petits champignons de Paris, huile d'olive, herbes de provence, sel et poivre + des piques à brochettes.
1. Allumez le four en position gril.
2. Pelez les carottes et coupez en gros morceaux. Lavez le brocoli et coupez-le en bouquets. Mettez l'ensemble quatre minutes au micro-ondes avec un fond d'eau (cuisson al dente). Laissez refroidir.
3. Nettoyez et coupez les champignons en 2 ou en 4.
4. Faites vos brochettes en alternant selon les envies et les couleurs. Salez, poivrez, saupoudrez d'herbes de provence et d'un pchitt d'huile d'olive.
5. Passez sous le gril 5 à 10 minutes (ou au barbecue pour les adeptes).
Dégustez !
Bon, j'ai la chance d'avoir des enfants qui mangent des légumes, certes ! Et qui en plus adore le brocoli, si, si !
Mais rien ne vous empêche de changer la composition, finalement. Envoyez-moi vos suggestions...